ビール醸造所では通常、二酸化炭素やアンモニアなどのガスが大量に使用されます。これらのガスは製造過程で漏洩し、安全上のリスクを引き起こす可能性があります。ガスが漏れると蔵内の空気中の酸素濃度が低下し、窒息の原因となります。同時に、一部のガスは可燃性でもあり、爆発や火災を引き起こします。さらに、漏れたガスは風によって周囲の地域に広がり、環境と人間の健康に脅威を与えます。
ビール醸造所の製造過程で発生する有毒ガスは人体に重大な影響を及ぼします。特定の安全対策を講じることで、有毒ガスや有害なガスから作業者をより効果的に保護できます。
ワイナリーや醸造所で最も一般的な有害なガスは二酸化炭素です。二酸化炭素というガスについては、ほとんどの人があまり知りませんが、人々の知識は限られています。それ自体が有毒です。二酸化炭素は無臭で皮膚への刺激がなく、人体では検出しにくいため、検出しなければならない目に見えない殺人者とされています。
1. 可燃性ガス検知器
可燃性ガスとは、常温常圧で一定濃度範囲の酸素と接触して混合ガスを形成し、火源や酸化剤に接触すると燃焼または爆発する可能性のあるガスを指します。エタノールの危険性を考慮し、アルコール貯蔵タンクエリア、屋内クラスA調合エリア、エッセンス保管エリア、ガスボンベ倉庫に検知器を設置しています。エタノールは空気よりも比重が大きいため、設置中心の高さは地面から{{0}}.3～0.6メートルが必要です。
放出源が屋外の場所、つまりワイナリーの屋外アルコールタンクエリアにある場合、エタノール検出器と放出源の間の距離は 10m 以内である必要があります。放出源が密閉されたプラント内、つまりクラス A 混合室、エッセンス倉庫、ガスボンベ倉庫などの内部にある場合、エタノール検出器と放出源の間の距離は 5m 以内でなければなりません。可燃性ガスの第 2 レベル警報設定はそれぞれ 25%LEL と 50%LEL です。
2. 酸素検知器
ワインはタンクに保管され、タンクには呼吸口があるため、ワイン保管エリアは酸素欠乏環境になることがよくあります。同時に、ワインはクラス B 可燃性物質としても使用できます。したがって、人が必要とする酸素と作業環境が要件を満たしていることを確認するために、酸素検知器と可燃性ガス検知器を同時にワイン室に設置する必要があります。酸素検知器の検出範囲は、低レポートで 18.5%vol、高レポートで 23.5%vol です。
3. アンモニア検出器
有毒でクラス B の可燃性ガスであるアンモニアは、適切な圧力下で液体アンモニアに液化されます。液体アンモニアはワイナリーで冷媒としてよく使用され、高圧アンモニア貯蔵タンクに保管されます。漏洩や爆発事故を防ぐため、保管、輸送、使用時には必要な防火対策を講じてください。アンモニア漏洩検知器を設置する場合は、放出源から 0.5 ～ 2.0 メートル上に設置する必要があります。検知器はガスが溜まりやすい工場内の最も高い位置に設置し、発生源からの水平距離は 1 メートル未満にしてください。
4. 二酸化炭素検知器
カクテルを充填する場合、原パルプは配送ポンプによりパイプラインを通って充填作業場に輸送され、充填機内で一定割合の脱イオン水とオンラインで均一に混合され、二酸化炭素を導入して炭酸化処理されてカクテルが形成されます。二酸化炭素は高濃度では昏睡や窒息を引き起こす可能性があるため、二酸化炭素検知器は充填室職員の作業位置の近く {{0}} に設置し、床から 3 ～ 0.6 メートル離れて、個人の安全を確保する必要があります。二酸化炭素の第一段階警報値は1250mg・L-1、第二段階警報値は2500mg・L-1に設定されています。
5. 水素検知器
フォークリフトの充電プロセス中に少量の水素が生成されます。水素は可燃性かつ爆発性のガスです。フォークリフトの充電エリアの周囲に裸火または発火源がある場合、水素に遭遇すると火災や爆発が発生する可能性があります。高濃度の水素はより大きな破壊力を持っています。
水素は空気より密度が小さいため、水素検知器の設置場所はアンモニアの原理と基本的に同じで、{{0}}の位置に設置されます。5～2.0フォークリフト充電室の放出源から m 上。水素検知器は集まりやすい最も高い位置に設置し、発生源からの水平距離は5m以内とする。
6. メタンEXガス検知器
環境保護の原則により、天然ガスはボイラーや食堂に広く使用されており、ワイナリーにも不可欠です。天然ガスは引火性、爆発性があるため、メタン検知器を使用場所に設置する場合は、漏洩箇所から天井までの垂直距離が4m未満、かつ壁に設置する場所が{100%未満である必要があります。 {1}} 天井から 3 m。工場の建物が比較的高い場合は、検出要件を満たすために必要に応じてガス収集フードを設置する必要があります。また、検知器を設置する際には、安全率を確保するため、漏洩時にガス源の供給を遮断する緊急遮断弁を配管に設置してください。